sexta-feira, setembro 30, 2016

Tempo de Vindimas 2016 II

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Foto em Fontanelas 30/09/2016

Hoje em Fontanelas foi tempo de vindimar o ramisco.

Ramisco é uma casta de uvas tintas portuguesa cultivada principalmente na região Colares DOC. Os vinhos varietais de Ramisco têm taninos muito marcados e adstringentes , o que lhes permite envelhecer bem.
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Ramisco 30/09/2016

"Em termos práticos e facilmente identificáveis, as terras de climas frescos podem ser simbolizadas nacionalmente e quase intuitivamente pelas denominações Colares, Madeira e Açores, esta última dividida nas três denominações de origem açorianas de Biscoitos, Graciosa e Pico.
 (..)
Mas  apesar de sistematicamente belas e todas as benesses impostas pelas chuvas intensas, as regiões vinhateiras de forte influência marítimas nem sempre são um mar de rosas. Algumas mais extremadas como as denominações de Colares, Biscoitos, Graciosa, Pico ou txakolina, têm mesmo de lutar pela simples  tarefa de amadurecer  as uvas. Para estas regiões, a luta chega da simples viabilidade, obrigando a uma batalha constante para conseguir obter uvas suficientemente maduras que autorizem a elaboração de vinho de forma consistente."
*In "Vinhos de climas frescos"/Rui Falcão/Fugas 27/08/2016
 
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Foto em Fontanelas 30/09/2016
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Fotos em Fontanelas, vinhas  de ramisco, chão de areia 30/09/2016
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