"Os vinhos de Colares têm uma história inimitável história desde a fundação da Nacionalidade perpetuada até aos nossos dias. As cepas plantadas em zonas arenosas e marítimas necessitam de grandes cuidados no seu cultivo, levando a pequenas produções acarinhadas pelo esforço do trabalho manual do viticultores empenhados em manter uma actividade genuinamente enraizada na cultura regional do nosso Concelho."
in Fol. da Adega Regional de Colares
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