"Os vinhos de Colares têm uma inimitável história desde a fundação da nacionalidade, perpetuada até aos nossos dias. As cepas plantadas em zonas arenosas e marítimas necessitam de grandes cuidados no seu cultivo, levando a pequenas produções, acarinhadas pelo esforço do trabalho manual de viticultores, empenhados em manter uma actividade genuinamente enraizada na cultura regional do nosso Concelho."
Texto da Adega Regional de Colares
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